4 fő részére

hozzávalók

• 11.5 liter víz
• 1.5 liter 10%-os ecet
• 1.2 kg cukor
• 60 dkg só
• 1.2 dkg borkén
• 3.3 dkg timsó
• 1.2 dkg citromsav
• 4.3 dkg nátrium-benzoát
• 2 dkg szemes bors
• 1 dkg babérlevél
• 4 egész szál kapor
• 1 jó marék torma

Elkészítés

Ez a mennyiség 1 db. 25 l-es cseréphordó savanyúsághoz elegendő. Mennyiségtől függetlenül rakható bele (folyamatosan is!) uborka, almapaprika, hagyma, patisszon, zöld paradicsom, karfiol, stb. Egy hét múlva fogyasztható.